根据云南省第六届城市运动会筹备工作领导小组的重要活动日程安排通知，城运会将于2008年7月14日至21日举行，为切实做好云南省第六届城市运动会期间的卫生保障工作，确保不发生食物中毒等突发公共卫生事件，在前期准备工作的基础上，保山市卫生局卫生监督所于2008年7月10日举行了“云南省第六届城市运动会期间食品卫生保障准备会议”，正式启动了城运会期间的卫生保障工作。

负责本届运动会的食宿接待的单位负责人、派驻卫生监督员参加了会议。本次会议共发放相关材料92份，并对经营人员进行了强化培训，重点学习了《重要活动食品保障卫生规范》、公共场所及生活饮用水的相关知识。保山市卫生局副局长、市卫生局卫生监督所所长杨玉祥同志到会讲话并作了工作要求。一是进一步强调了城运会期间的卫生保障工作。要求各派驻接待单位进行卫生保障的卫生监督员以高度的政治责任心和严谨的工作态度，忠于职守，坚守岗位，认真细致做好每一项卫生监督工作，确保来宾及运动员饮食卫生安全。二是进一步强调了各接待单位守法经营的责任意识。要求各经营单位要按照国家的相关法律法规生产经营，严格执行相关卫生标准、规范，确保食品、公共场所、饮用水卫生安全。三是进一步明确了经营单位的责任并与负责本次运动会食宿的各接待单位签订了责任书。