强化培训  保证食品卫生标准正确贯彻执行

为推动食品卫生标准全面、正确实施，保证食品卫生标准在为人民群众健康、为社会主义现代化建设服务方面发挥应有的重要作用，根据《卫生部关于进一步加强卫生标准宣传贯彻工作的通知》精神，按照《云南省卫生厅2007年食品卫生标准宣贯活动实施方案》的要求，为全面提升我市食品生产经营企业、单位内设职工食堂、学校集体供餐单位的卫生条件和卫生管理水平，保证食品卫生标准的正确贯彻执行，我市于2007年8月27日至8月29日期间对全市食品生产经营单位（集体食堂）管理负责人（单位自定食品卫生标准人员）、卫生监督机构相关人员共112个单位、130余人进行了培训。

培训班上，参训人员系统学习了我国食品卫生标准概述、 食品卫生标准与《食品卫生法》的关系，重点学习生产经营不符合食品卫生标准的食品应承担那些法律责任、食品卫生标准在餐饮和食品经营活动中的具体应用、食品超市散装食品的卫生管理、如何对本单位员工进行食品卫生标准知识培训等相关知识。通过培训，参训人员了解和掌握了食品卫生相关的法律、法规和各类食品卫生标准的内容，对全面、正确实施食品卫生标准，依法规范执业打下了良好的基础。